Не-ige-опосредованная гастроинтестинальная аллергия. дебют

Диета при аллергии

Составляя рацион, врач учитывает причину болезни.

Что можно есть?

Меню составляют, используя низкоаллергенные блюда.

Перечень разрешенных продуктов:

• кисломолочная продукция (йогурты, кефир);
• рыба с белым мясом;
• постное мясо;
• хлебцы с разными злаковыми;
• зеленые яблоки;
• груши;
• ржаной хлеб;
• зелень;
• зелёный чай
• перловка, рис, овсянка.

Раздражение не вызывают сухофрукты, компоты с черносливом и шиповником. К не аллергенным продуктам отнесены овощи зелёного цвета: кабачки, огурцы, брокколи, капуста, шпинат, салат.

Что нельзя есть?

При сверхчувствительности к пище убирают:

• блюда, вызывающие негативный иммунный ответ;
• продукты, содержащие аналогичные биоактивные соединения;
• перекрёстные аллергены.

Строгая диета ограничивает потребление еды, отнесённой к категории повышенной опасности.

В список попадает пища средней степени аллергенности:

• гречка, кукуруза;
• фасоль, горох;
• пшенная каша;
• рожь, пшеница;
• жирное мясо;
• картофель;
• сладкий перец.

В список чрезмерно аллергенных продуктов попали:

• коровье молоко;
• морская рыба, морепродукты;
• копчености, консервация;
• пряности, соусы со специями;
• экзотические и красно-оранжевые овощи, ягоды, фрукты;
• газированная вода;
• продукты пчеловодства;
• орешки;
• кофе;
• сладости;
• выпечка с какао.

К запрещенным продуктам относятся конфеты, мармелад, зефир, шоколад, алкогольные напитки.

В число самых опасных аллергенов попали:

• рыба;
• яйца кур;
• коровий белок (пациентам запрещено питаться молоком и творогом);
• орешки;
• ягоды и фрукты красных оттенков.

Острый иммунный ответ возникает на малину, клубнику, чёрную смородину, гранаты, дыни. Опасные проявления возникают на курятину – это самое аллергенное мясо.

При перекрёстной аллергии вводят дополнительные ограничения:

• если у человека возникает раздражение на пыльцу деревьев – перестают употреблять абрикосы, малину, вишню, киви, персики, орехи;
• при гиперчувствительности на бананы – нельзя кушать дыню, киви, авокадо;
• когда возникает негативная аллергия на цветущие травы – не едят мёд, пшеницу, мясо с приправами;
• при сверхчувствительности на пыльцу сорняков – отказываются от мёда, масла и семечек подсолнуха, халвы, сырой моркови, персиков, дыни, арбузов и сельдерея.

Диета для грудничков

Чтобы у ребенка не вспыхивала аллергия при ГВ, женщине следует придерживаться диетического питания.

У грудничка не возникает проблем со здоровьем, если мама употребляет:

• соевые и кисломолочные продукты;
• козье молоко;
• белую рыбу;
• индейку, крольчатину, говядину;
• зелёные и белые овощи;
• рис, гречу.

Если соблюдение диеты при грудном вскармливании невозможно, новорождённого переводят на искусственное питание.

Диетотерапия при медикаментозной аллергии

Лекарственная аллергия развивается у 15% людей, вынужденных употреблять препараты. В период ремиссии больным разрешают питаться любыми продуктами. При развитии обострения в меню вносят коррективы.

При сверхчувствительности к аспирину запрещено питаться:

• картофелем, огурцами, томатами;
• сливой, цитрусовыми, малиной, ежевикой.

В состав перечисленных продуктов входит ацетилсалициловая кислота – вещество, вызывающее нежелательную реакцию.

При аллергии на антибиотики не едят:

• колбасные изделия;
• яйца;
• экзотические фрукты;
• морепродукты;
• виноград, клубнику;
• грибы;
• сыр.

В минимальных количествах съедают молочную продукцию, мясо курицы, клюкву, бананы, свёклу, морковь, вишню. У больных людей ослаблен иммунитет. У них тяжело перевариваются трудноусвояемые продукты. При употреблении запрещенных продуктов возникает рвота и диарея.

Как подтвердить диагноз АБКМ?

В арсенале врача для этого не так много тестов, и нет золотых стандартов. Нет такого анализа, проведя который можно со 100%-ной достоверностью подтвердить диагноз.

Проводимые иммунологические тесты можно разделить на:

• неспецифические, подтверждающие аллергическую природу воспаления
• специфические, указывающие на степень значимости влияния того или иного аллергена

Сложности диагностики АБКМ
Крайне редко только один аллерген (БКМ) является причиной, триггером, запускающим воспаление

1. Чаще всего это несколько аллергенов сразу (поливалентная аллергия)
2. Бывает перекрёстная реакция между разными группами продуктов
3. Если ребёнок на грудном вскармливании, иммунологические тесты сложно трактовать (из-за присутствия антител матери в его крови)

Диета при перекрестной аллергии

При перекрестной аллергии следует крайне осторожно относиться к своей ежедневной диете, а также пользоваться косметикой и средствами по уходу исключительно с пометкой «гипоаллергенно». При аллергии на укусы насекомых не рекомендуется употреблять в пищу мед и продукты пчеловодства, а также морепродукты.. Зато диетологи советует есть больше лука. 

Зато диетологи советует есть больше лука. 

Дело в том, что луковица содержит большую дозу кверцетина – особого антиоксиданта, который помогает смягчить воспаление и остановить выработку гистамина из иммунных клеток. Тем самым кверцетин снижает симптомы аллергии. В луке, особенно красном, количество кверцетина велико (33 мг на 100 г), больше его содержится только в бузине (42 мг), меньше — в клюкве (15 мг на 100 г) и в красных яблоках (4,7 мг на 100 г.) И это при том, что мы упомянули одни из главных пищевых источников кверцетина.

Но красный лук невозможно употреблять в больших количествах. Поэтому аллергики должны пить больше зеленого и черного чая, есть больше яблок с кожурой, клюквы.

Чтобы иммунная система адекватно реагировала на аллергены, нужно создать иммунным клеткам самые комфортные условия. Для этого в диете при аллергии особое место отведено йогуртам с живыми культурами.

Именно этот продукт максимально быстро и деликатно оздоравливает микрофлору кишечника и нормализует работу иммунных клеток.

А такие пряные травы как розмарин, орегано, майоран, мелисса, шалфей, благодаря высокому содержанию в них розмаринового масла, обладают ярко выраженными противовоспалительными свойствами и помогают уменьшить симптомы аллергии.

Текст: Татьяна Гольцман

Пути подбора питания при АБКМ

При смешанном вскармливании

При необходимости докорма специалисты рекомендуют использовать смесь с расщепленным белком-гидролизат.
Из таковых можно рассмотреть смесь Nutrilak Premium Гипоаллергенный. По сравнению с целыми молекулами белков коровьего молока, аллергенность его расщепленного белка снижена в 100 000 раз.
Nutrilak Premium Гипоаллергенный подходит для профилактики аллергии у детей из групп риска и лечения легких кожных проявлений.

Это важно!

В составе Nutrilak Premium Гипоаллергенный есть лактобактерии L.rhamnosus LGG — это самые эффективный и безопасный пробиотик для детей с рождения, применяется для лечения и профилактики атопического дерматита и экземы.

При искусственном вскармливании

Если у грудничка кожные проявления ярко выражены, имеются корочки и участки с мокнутием, или отмечаются упорные обильные срыгивания, прожилки крови в стуле, то из смесей могут использоваться только глубокие гидролизаты (например, Nutrilak ПЕПТИДИ СЦТ) или аминокислотные смеси.

У детей старше 6 месяцев выбор питания шире: больше возможности использования продуктов прикорма и соевых смесей (например, NutrilakPremium Соя).

Можно ли перерасти АБКМ?

Нет!
Если не сформирована толерантность и сохраняется гиперчувствительность к БКМ, то аллергический воспалительный процесс протекает в фоновом режиме. Он может протекать не так выраженно, но продолжается! Постепенно закладывается фундамент для развития хронических патологических заболеваний, превращаясь в мину замедленного действия.

Что ещё полезно знать?

Известно, что такие продукты как шоколад, сыр, цитрусовые, уксус, орехи, маринады и пр. являются источником особых веществ (гистаминолибераторов). Они способствуют поддержанию аллергического воспаления, подбрасывая масло в этот огонь. Ограничение их в приёме или полное исключение уменьшит проявления атопии и поспособствует облегчению состояния ребёнка.
Самые маленькие друзья – микроорганизмы. Большинство из них обитают в толстой кишке. Они наши большие помощники. Их вклад в сдерживание аллергических реакций и формирование правильного ответа на пищу сложно переоценить. Всё больше и больше исследований находят этому подтверждение. И если собственные жители кишечника с этим не справляются, то на помощь могут прийти проверенные друзья – пробиотики. Во всём мире самую большую доказательную базу о противоаллергическом эффекте имеют только два микроорганизма – LGG и ВВ-12 компании Chr. Hansen. У одного из них есть даже свой сайт (https://www.lgg.com/).

Выводы:

• Аллергия – это чрезмерный ответ иммунной системы
• Причинно-значимый фактор – аллерген (БКМ, в частности)
• Проявления АБКМ самые разнообразные
• Лекарств нет
• Лечение только одно – исключение контакта с причинно-значимым фактором (БКМ)
• Срок элиминации – минимум 3 месяца
• Выход есть!

В заключении

Аллергия – это системный воспалительный процесс. Протекает он во всём организме ребёнка, охватывая все его органы и ткани. Те проявления, которые мы видим – это лишь малая часть айсберга. 

Страдает весь организм малыша! Если вы думаете, что ограничительная мера в питании – это блажь, прихоть врачей, то вы глубоко ошибаетесь. Единожды возникнув, гиперчувствительность никуда не девается, по волшебству не исчезает. Она может затаиться на годы, набирая силу, и вылиться во взрослом возрасте в хроническую патологию, которую уже ни диетой, ни препаратами не исправишь. Постепенно иммунную систему можно обучить воспринимать БКМ как друга и сформировать толерантность к бывшему аллергену. Такое возможно, но путь этот долгий и только в партнёрстве мамы и врача. Всё, что требуется от вас – это терпение, а от природы – время. Вместе – это величайшая целительная сила для малыша.

(28
оценок; рейтинг статьи 3.9)

Перекрестные продукты при аллергии

Ученые давно заметили, что у людей с аллергией на определенные продукты часто возникает аллергическая реакция на пыльцевые и бытовые «провокаторы», например, на пыль, бытовую химию, шерсть животных.

Поэтому очень важно знать о возможности перекрестной аллергической реакции! Если вас или у вашего ребенка диагностирована аллергия, ваша задача – тщательно отслеживать возможные опасные связи в мире потенциальных аллергенов и защищаться от них! Ведь они могут дать перекрестную аллергию и нанести большой вред организму.

Вот самые известные группы потенциальных аллергенов, дающих перекрестную реакцию:

Пищевые злаки вызывают перекрестные реакции с пыльцой злаковых трав. То есть если у вас поллиноз на пыльцу злаковых трав, вы, хотя бы в острый период, когда цветут эти растения, должны отказаться от хлебобулочных изделий, выпечки из муки злаков.

Если выявлена реакция на пыльцу полыни (ринополлиноз, конъюнктивит, першение в горле в период цветения полыни), придется отказать от бананов, авокадо, дынь и арбузов.

Соя имеет перекрестную реактивность с казеином молока, (около 15% детей с аллергией к коровьему молоку имеют перекрестную реакцию и на сою, но многие педиатры не знают этого и заменяют молочные смеси именно соевыми, а малыши продолжают болеть).

 Арахис обладает перекрестной реактивностью с соей и картофелем. После обжаривания и варки аллергенные свойства арахиса усиливаются. Арахис, фундук, грецкий орех не рекомендуют больным с аллергией к сложноцветным (полынь, амброзия, одуванчик).

 При аллергии на яйца (куриные, перепелиные, страусиные) часто возникает аллергия к мясу различных видов птиц, а также к перу птиц (подушкам, пуховым одеялам).

При истинной пищевой аллергии к кофе и какао нередко развиваются перекрестные аллергические реакции на бобовые (фасоль, горох, чечевицу и др.).

Перекрестная аллергия на березу дает следующий обширный список запрещенных продуктов:

 яблоки,

морковь,

• картофель,

•  груши,

• сельдерей,

• томаты,

сливы,

петрушка,

• вишня,

•  укроп,

•  перец,

•  персики,

•  абрикосы.

Если у вас начинается чихание, слезятся глаза, когда зацветает береза, постарайтесь воздерживаться в этот период времени от вышеперечисленных продуктов, чтобы не усугубить тяжесть симптомов!

При поллинозе на пыльцу сложноцветных (полынь, амброзию, одуванчик) возможна перекрестная аллергия на дыню, морковь, картофель, тыкву, сельдерей, томаты, арбузы, петрушку, баклажаны, кабачки, укроп, перец, банан, орехи. А поскольку картошка, морковь, укроп относятся к нашим повседневным продуктам, которым сложно найти замену, аллергики продолжают их есть даже в период цветения полыни и амброзии, тем самым еще больше ухудшая свое состояние. И, как правило, даже не догадываясь об этом!

При аллергии на морепродукты (креветок, крабов, лобстеров, лангустов, устриц, мидий, улиток) возможна перекрестная аллергия на тараканов, дафний, клещей домашней пыли.

Перекрестная аллергия на кошку связана с пищевой аллергией на белок свинины, говядины. Возможна также перекрестная аллергия на ферментные лекарственные препараты и вакцины.

Чем вредны избыток сладкого и сухая термическая обработка продуктов

И то, и другое увеличивает количество конечных продуктов гликирования (КПГ) в организме. Это вещества, которые образуются в результате реакции сахара с белками и жирами. Сейчас постоянно ведутся исследования о роли этих веществ в процессах старения в целом. Для кожи это проявляется, в частности, в потере упругости. Что мы можем сделать с помощью питания для замедления этого процесса?

Во-первых, контролировать употребление добавленного сахара. Это полезно как для здоровья в целом и поддержания веса, так и для продления молодости кожи. Именно избыток глюкозы приводит к чрезмерному затвердеванию волокон коллагена. Современная рекомендация — ограничение простых углеводов (а это выпечка, варенье, мед и конфеты) до 10% от общей калорийности рациона. На практике для среднестатистических мужчины и женщины это 25 и 36 г добавленного сахара в сутки соответственно. Для примера: в стакане (200 мл) сладкой газировки содержится 20 г сахара. А в столовой ложке кетчупа — 5 г.

Во-вторых, конечные продукты гликирования могут поступать сразу с пищей, а не образовываться в организме. И больше всего их в продуктах, которые подвергаются сухой термической обработке: приготовление на гриле, жарка, запекание. Причем главные обвиняемые тут — продукты животного происхождения с высоким содержанием жиров и белков. Минимизируйте образование черной корочки.

И в-третьих, мы можем справиться с КПГ с помощью продуктов, богатых антиоксидантами. Они помогают выводить вредные вещества из организма до того, как те успели все испортить. Это наши любимые агенты здоровья: овощи, фрукты, ягоды, цельнозерновые злаки и бобовые. Если будете придерживаться стандартных рекомендаций здорового питания — 500 г овощей и фруктов в день и минимум 1 порция цельнозерновых продуктов, — то у вас есть все шансы нейтрализовать вредное влияние конечных продуктов гликирования.

Косметические средства, стимулирующие выработку коллагена, занимают особую нишу в категории антивозрастных средств. Помогая коже синтезировать коллаген, они усиливают ее упругость изнутри.

Сыворотка с пептидным комплексом, увеличивающая выработку коллагена и эластина Hydrating & Balancing, OK Beauty

Какая же она, аллергия на сою?

Аллергия на сою и другие бобовые растения проявляется в основном у детей в возрасте от трёх месяцев до трёх лет, и связана с детским питанием, в которое входит соя.

Выбор продуктов у взрослых более разнообразен, ведь в наши дни соевый белок добавляют в колбасы, полуфабрикаты, гамбургеры, выпечку, конфеты, соусы, маргарин и другие продукты питания.

У соевого протеина есть «близнец» — аллерген пыльцы берёзы. Эти двое настолько похожи, что вызывают перекрёстную аллергию. То есть, люди, страдающие пыльцевой аллергией (поллинозом) на пыльцу берёзы могут иметь непереносимость сои.

Продукты с обработанной соей аллергики переносят лучше, а вот холодные продукты из сои, например, соевый йогурт или соус, могут вызывать бурную реакцию организма.

Что интересно, люди, переболевшие аллергией на сою в детстве, во взрослом возрасте получают к ней иммунитет.

Особенности меню для кормящих мам

В период лактации важно следить за питанием кормящей матери, так как пища напрямую влияет на качество грудного молока и его состав. Так, при употреблении шоколада, цитрусовых, слишком жирной пищи или продуктов, содержащих красители, ароматизаторы или другие синтетические добавки (стабилизаторы, эмульгаторы) неокрепшая иммунная система малыша может реагировать слишком бурно: появляются высыпания на щечках, колики, вздутие живота, запоры или поносы

Особенное внимание питанию должны уделять мамы, которые сами страдают от аллергии. Доказано, что склонность к повышенной пищевой чувствительности передается по наследству, а значит, вероятность проявления аллергии у детей, один (или оба) из родителей которых страдают от аллергии, намного выше

В таком случае основой рациона кормящей матери должны стать безмолочные каши, вегетарианские супы из разрешенных овощей и круп, фрукты и ягоды неярких цветов, сухофрукты.

Аллергическая реакция на сою

Аллергия на продукты, содержащие сою, – это реакция организма на входящие в ее состав протеины. Соевый протеин обладает свойством накапливаться в организме, отрицательно действуя на иммунитет. Аллергией на сою страдают около 20% населения.

На соевый лецитин

Во многих продуктах содержится соевый лецитин, который во многих странах признают безопасным, хотя он часто может вызывать аллергическую реакцию. Перед покупкой пищевых продуктов следует обязательно изучать их состав, проверяя на содержание рафинированного масла и ГМО.

На соевый соус

Из-за низкого содержания килокалорий соевый соус считают полезным продуктом. Но, если есть индивидуальная непереносимость, он может нанести вред иммунной и эндокринной системе.

Употребление соевого соуса беременными женщинами повышает риск выкидыша или преждевременных родов, так как в нем имеются изофлавоны, которые по составу напоминают женские половые гормоны. Эти компоненты могут отрицательно влиять на развитие головного мозга у плода.

Почему аллергия у каждого своя

За последние десятилетия количество больных аллергией постоянно растет. При этом ученым не удается даже объяснить причину этого: то ли дело в излишней гигиене, которая лишает иммунитет природных угроз (он начинает реагировать на безобидные антигены — это и есть аллергия) или должно рост потребления продуктов химической промышленности, которые могут быть аллергенами или нарушать работу нервной системы, а также производство гормонов.

Группа исследователей Йельского университета утверждает, что аллергия является лишь знаком того, что наша иммунная система выполняет свою прямую функцию — защищает организм от токсинов окружающей среды.

Защитная система человеческого организма состоит из целой гаммы иммунных реакций, которые становятся в противостояние с разными классами патогенов. Иммунитет первого типа, который ведет борьбу с вирусами, бактериями, грибками и простейшими одноклеточными животными, в основном работает путем прямого уничтожения патогенов или зараженных клеток. Иммунитет второго типа, более сложный: он защищает организм от вредного воздействия окружающей среды, стимулируя Т-клетки и антитела в борьбе с внешним раздражителем.

Методы лечения

В качестве первой помощи проводится промывание желудка и введение сорбирующего препарата. Такие меры помогут улучшить состояние пациента и не допустить развития осложнений. Также необходимо принять антигистаминный препарат, чтобы предотвратить возникновение новых симптомов. В экстренных случаях необходимо вызвать скорую помощь.

Методы лечения зависят от того, как быстро проявилась аллергическая реакция: через полчаса или через несколько часов. Прежде всего нужно отказаться от всех продуктов, в составе которых есть соя. При покупке колбасных, молочных, хлебобулочных изделий надо изучать их состав. Если в перечне имеется структурный или гидролизированный белок, растительная смола или овощной крахмал, от таких продуктов лучше отказаться, так как в перечисленных ингредиентах содержится соя.

Врач назначает комплексное лечение, которое включает в себя прием лекарственных препаратов и диетическое питание. Взрослые пациенты принимают Цитрин, а воспаление на коже снимается мазью Гидрокортизон.

Детям рекомендуют применять препарат Лоратадин, а из мазей – Целестодерм или Адвантан.

При необходимости назначают комплекс витаминов и иммуномодулирующие препараты. Их дозировку и длительность приема врач определяет индивидуально, в зависимости от возраста и общего состояния пациента. Самолечением заниматься нельзя, это может привести к ухудшению здоровья.

При острой стадии заболевания иммунотерапию не применяют, чтобы не допустить осложнений в виде анафилактического шока.

Пациенты в тяжелом состоянии нуждаются в стационарном лечении в аллергоцентре.

Часто, если в детстве пациент страдал аллергией на сою, впоследствии у него вырабатывается иммунитет к этому заболеванию.

Народные средства

При лечении аллергической реакции можно использовать народные средства, но только после консультации с лечащим врачом. Рекомендуют употреблять следующую смесь: в стакан с теплой водой добавляют свежевыжатый сок ½ лайма и 1 ч. л. натурального меда. Лечебный напиток принимают каждое утро перед приемом пищи. Курс лечения может длиться несколько месяцев.

Для детей рекомендуют готовить отвар на основе укропа или цветов ромашки. Для его приготовления 1 ст. л. измельченного сухого сырья заливают 1 стаканом воды. В течение 10 минут напиток настаивают на водяной бане. Готовый отвар принимается по 1 ч. л. 3 раза в день.

Снять воспаление кожного покрова помогают компрессы из отвара тысячелистника или зверобоя. 1 ст. л. травы заливают 1 стаканом кипятка и варят на небольшом огне 5 минут. Мягкую салфетку смачивают в теплом отваре и прикладывают к покрасневшей коже на полчаса. Процедуру можно проводить несколько раз в день до полного выздоровления.

Аллергический эозинофильный эзофагит

Аллергический эозинофильный эзофагит – хроническое эозинофильное воспаление пищевода, которое встречается как у детей, так и у взрослых. Для патогенеза важны и пищевые, и вдыхаемые аллергены. Заболевание чаще всего диагностируется у 3-летних детей. 

Аллергический эозинофильный эзофагит

Симптомы аллергического эозинофильного эзофагита аналогичны ГЭРБ: тошнота, рвота, рвота, боль в верхней части живота (груди), анорексия. Младенцы и маленькие дети беспокойны, плохо спят и худеют. Также могут возникать респираторные симптомы, такие как кашель и боль в груди. При длительном заболевании слизистая оболочка пищевода со временем сужается, что приводит к появлению у детей старшего возраста такого симптома, как нарушение (иногда болезненное) глотание твердой пищи. 

Из-за неправильного диагноза дети нередко получают неэффективные антациды. Эндоскопически и гистологически характерный признак патологии – эозинофильное воспаление (≥15 эозинофилов в поле зрения при большом увеличении). 30-50% таких детей выявляются при бронхиальной астме, атопическом дерматите, аллергическом рините. У них часто бывает аллергия только на один пищевой аллерген. 

Около половины пациентов имеют в крови эозинофилию. Уровень общего IgE в сыворотке нормальный или слегка повышенный. Недавние исследования показали, что могут помочь выявить пищевые аллергены комбинированные кожные инъекционные пробы и пластырь. Часто пациенты имеют в анамнезе ПА, положительный ODM и пищевой специфический IgE. 

Пищевая аллергия желудочно-кишечного тракта зависит от IgE

Большая поверхность слизистой оболочки кишечника постоянно подвергается воздействию посторонних веществ – от пищевых белков, естественной микрофлоры до болезнетворных микроорганизмов. Теоретически любой пищевой белок может сенсибилизировать организм и вызывать системные реакции быстрого типа. 

Наиболее распространенные аллергены – водорастворимые гликопептиды. 

• В 85% случаев ПА у детей вызывает коровье молоко (КМ), яйца, арахис, соевые бобы, орехи, рыба, моллюски и пшеница. Большинство детских аллергий развиваются с годами. 
• Наиболее распространенные пищевые аллергены у взрослых – земля, фундук, грецкие орехи, фисташки, кешью, морепродукты.

Пищевая аллергия желудочно-кишечного тракта зависит от IgE

Симптомы ЖКТ обычно развиваются в период от нескольких минут до 2 часов после контакта с пищевым аллергеном. Симптомы ЖТ часто сочетаются с аллергическими симптомами других систем органов – кожи, дыхательных путей. Пациентов беспокоят тошнота, рвота, боли в животе. Брюшные колики обычно возникают через 1-2 часа, диарея – через 2-6 часов. 

К врачу обычно больные обращаются по поводу плохого аппетита, плохого набора веса, периодических болей в животе. Часто с положительными кожными прик-тестами (ODM) на пищевые аллергены обнаруживаются в тестах повышенные уровни общего IgE и специфических антител IgE в сыворотке.

IgE-индуцированная локализованная пищевая аллергия называется синдромом оральной аллергии. Это форма контактной аллергии (эквивалент слизистой крапивницы), которая обычно поражает полость рта и горло. Основные аллергены – это фрукты и овощи – дыни, бананы, яблоки, киви, помидоры, лук-порей. 

Клинические симптомы появляются очень быстро, часто во время еды, и длятся около 5-30 минут. Зуд губ, языка, неба, глотки, жжение, припухлость, покраснение, иногда зуд в ушах. Синдром оральной аллергии чаще всего встречается у подростков и взрослых с сезонным аллергическим ринитом, аллергией на пыльцу. Симптомы вызваны термостойкими аллергенами свежих фруктов и овощей, которые перекрестно реагируют с аллергенами пыльцы. Например, пациенты с аллергией на пыльцу березы. 

Цветы — это не бактерии и не грибок

Проблема заключается в том, что последний может слишком активно выполнять свою работу, будучи нечаянно активированным антигенами из окружающей среды, например, пыльцой растений. Последствия этого хорошо известны аллергикам: «перепроизводство» гистамина приводит к кашля, насморка, общему ухудшению состояния человека.

Несмотря на это, ученые утверждают, что иммунитет второго типа полезен и необходим человеку, при всей неудобства его «ложного срабатывания». Такая реакция защитной системы организма со временем эволюционировала, по крайней мере чтобы защитить нас от четырех различных классов опасных факторов окружающей среды:

• гельминтов;
• ядовитых химических веществ;
• ядов животного происхождения;
• раздражающих факторов окружающей среды.

Но иммунитет второго типа в результате эволюции приобрел «превентивную» способность: выявлять столь малые концентрации аллергена, что они еще не могут быть реально опасными для организма.

В борьбе с аллергическими реакция вашим помощником станет средство, разработанное украинскими учеными — Трилумин. Соединения, содержащиеся в Трилумин, способствуют биоразложения чужеродных белковых молекул, разрывая тем самым патологическую цепь «зацикливание» аллергической реакции.